Das Fairtrade Gütesiegel beinhaltet als einziges Label eine verbindlich festgelegte Fairtrade Prämie für Investitionen in die soziale und wirtschaftliche Entwicklung. Die Prämie fliesst direkt von jedem Einkauf auf ein separates Prämienkonto der jeweiligen Produzentenorganisation. Kleinbauern und Arbeiterinnen entscheiden selbständig und demokratisch darüber, welche Projekte sie mit der Prämie realisieren. Fairtrade fördert so die Vernetzung der Bauern und schafft bessere Strukturen. Fairtrade ist überdies das einzige Label, das innerhalb der Standards fortlaufende Entwicklungsschritte verlangt. Die Produzentinnen und Produzenten setzen dabei die Prioritäten selber.